Táo mèo khô Tây Bắc

Táo mèo khô Tây Bắc là gì?

Táo mèo còn có tên gọi khác là Sơn Tra. Táo mèo là cây thân gỗ bán mọc ở sườn núi, ven suối, ven các bụi rậm. Táo mèo mọc tự nhiên và được trồng nhiều ở Lai Châu và một số tỉnh Tây Bắc khác. Táo mèo được thu hoạch vào khoảng tháng 7- 10 hàng năm. Táo mèo khô Tây Bắc được sơ chế từ quả táo mèo tươi vào chính mùa của Lai Châu hàng năm. Táo được thái mỏng, phơi khô, táo mèo khô thơm ngon, có vị chua chua, chát nhưng ngọt hậu họng.

Sơ chế táo mèo khô 

Đến mùa Táo mèo Lai Châu hàng năm. Lai Châu Food thu mua của người dân về chọn lọc những quả Táo mèo chắc già, không quá xanh cũng không quá chín để thái phơi khô. Khi quả chưa chín hẳn thì vị chua và chát nó đậm hơn quả chín, đây chính là vị trong giai đoạn ngon nhất của quả Táo mèo.

Công dụng của Táo mèo

Hỗ trợ hệ miễn dịch: Quả táo mèo được cho là có khả năng kích thích và cân bằng hệ miễn dịch của cơ thể. Các hợp chất chính trong quả táo mèo có thể giúp tăng cường khả năng phản ứng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Tác động chống viêm và chống oxy hóa: Các chất chống viêm và chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong quả táo mèo. Chúng có thể giúp giảm viêm nhiễm, giảm các triệu chứng viêm như đau và sưng, và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.

Hỗ trợ sức khỏe khớp: Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng quả táo mèo có thể giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe khớp, như viêm khớp và đau khớp. Các tác nhân chống viêm và khả năng làm giảm đau của quả táo mèo có thể đóng vai trò trong việc này.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Quả táo mèo cũng có thể giúp tăng cường tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Nó có thể hỗ trợ tình trạng đường tiêu hóa và giảm triệu chứng như khó tiêu, chướng bụng.

Hỗ trợ tình trạng sức khỏe tổng thể: Quả táo mèo được cho là có tác động chung lên sức khỏe tổng thể, giúp cải thiện tình trạng tâm lý, sức khỏe da, và năng lượng cơ thể.

Sử dụng Táo mèo Tây Bắc

Ngâm rượu Táo mèo khô: Rửa lại Táo mèo và để ráo. Cho bình ngâm tỷ lệ 1kg táo mèo khô ngâm 5 lít rượu trắng nồng độ 40 độ. Đậy kín ngâm sau 90 ngày là sử dụng được.

Ngâm rượu táo mèo tươi: Chọn quả không quá xanh cũng không chín quá. Rửa sạch và cắt hai đầu nều ngâm cả quả (thái miếng ngang ngâm sẽ ngon hơn). Ngâm qua nước muối loãng 30 phút. Ngâm tỷ lệ 1 kg táo tươi ngâm với 3 lít rượu trắng nồng độ 40 độ. Đậy kín ngâm sau 90 ngày là sử dụng được.

Ngâm rượu Táo mèo kết hợp

• Táo khô mèo kết hợp với chuối hột rừng khô,táo đỏ, kỷ tử là bài ngâm rượu ngon nhất. Vị rượu đậm đà, rất thơm và màu sắc được ví như Chivas của Việt Nam. Tỷ lệ ngâm 1kg táo mèo với 1kg chuối hột thêm 200gram táo đỏ, 100gram kỷ tử.
• Ngoài ra Táo mèo còn kết hợp ngâm cùng đẳng sâm, đương quy, tứn khửn,..
• Lai Châu Food cung cấp nhiều loại Đồ ngâm rượu Tay Bắc khác để ngâm cùng với Táo mèo. Mời Quý vị xem TẠI ĐÂY.

Sắc nước uống: Một số người không sử dụng được rượu có thể dùng táo mèo khô để đun nước uống hàng ngày.

Lai Châu Food – 0962082560 cung cấp táo mèo khô chuẩn táo mèo rừng của Lai Châu. Táo mèo được tuyển chọn quả vừa đến độ ngon nhất. Sơ chế sạch, không sử dụng hóa chất trong sơ chế và bảo quản.