Mùa mật ong rừng 2024

1. MÙA MẬT ONG RỪNG 2024

Hàng năm từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch là thời điểm bắt đầu mùa mật ong khoái rừng Tây Bắc, thời điểm này chất lượng mật ong ngon nhất. Các tháng sau vẫn có nhưng nguồn sẽ ít hơn. Mật đầu mùa thường có độ loãng hơn mật vào chính mùa và cuối mùa. Lai Châu Food khai thác và cung cấp mật ong khoái rừng, mật ong đá rừng và mật ong ruồi rừng tự nhiên tại các khu rừng ở Lai Châu. Mua mật ong rừng 2024 hiện đã bắt đầu khai thác.

2. ĐẶC ĐIỂM MẬT ONG RỪNG

– Màu sắc đa dạng: Ong rừng thu nhận nguồn mật từ nhiều hoa rừng khác nhau. Do đó, mật ong rừng có thể có màu từ vàng sẫm, hổ phách hoặc nâu sậm.

– Hương vị đặc biệt: Mật ong ừng có hương vị đặc trưng hơn mật ong thông thường. Do nguồn thức ăn đa dạng từ các loại hoa rừng khác nhau.

– Độ đặc: Mật ong rừng thường đặc hơn. Chứa ít nước hơn và nhiều chất rắn hơn.

– Không qua xử lý công nghiệp: Mật ong rừng thường không trải qua quá trình xử lý công nghiệp. Nó thường được thu thập bằng cách truyền thống từ tổ ong hoang dã.

– Chất lượng và tính thuần khiết: Mật ong rừng có chất lượng và tính thuần khiết cao. Vì nó không chứa hóa chất hoặc chất bảo quản. Tuy nhiên nó có thể chứa các tàn dư mảnh sáp ong, con ong trong quá trình vắt mật.

– Chất lượng dinh dưỡng cao: Do nguồn thức ăn đa dạng từ các loại hoa rừng. Mật ong rừng thường có chất lượng dinh dưỡng cao hơn, với nhiều chất chống oxi hóa và enzyme hữu ích.

– Tính chất y tế: Mật ong khoái rừng thường được cho là có tính chất y tế cao. Được tin rằng có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch, làm dịu cổ họng và có tác dụng chống vi khuẩn.

– Giá trị: Do tính độc đáo và chất lượng cao nên giá mật ong rừng thường có giá cao hơn so với mật ong thông thường.

3. CÔNG DỤNG MẬT ONG RỪNG

Mật ong rừng có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của mật ong rừng:

– Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong rừng chứa nhiều chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất. Giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

– Giảm viêm và kháng khuẩn: Mật ong rừng có khả năng giảm viêm và kháng khuẩn. Giúp làm lành vết thương. Giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi rút.

– Giảm cảm lạnh và ho: Mật ong rừng có tính nhiệt đới và chứa các chất kháng viêm tự nhiên. Giúp giảm các triệu chứng của cảm lạnh và ho.

– Tăng cường sức khỏe tim mạch: Mật ong rừng có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch.

– Cải thiện tiêu hóa: Mật ong rừng chứa các enzyme tự nhiên có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

– Dưỡng da và tóc: Mật ong rừng có khả năng dưỡng ẩm và làm mềm da. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để làm dưỡng tóc tự nhiên.

– Tăng cường năng lượng: Mật ong rừng chứa đường tự nhiên và các carbohydrate. Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và bền vững.

4. CÁCH SỬ DỤNG MẬT ONG RỪNG

Mật ong là một chất điều tiết axit dạ dày rất diệu kỳ. Một ngày một người lớn chỉ nên sử dụng từ 10-15ml mật ong pha với nước ấm 80 độ để đạt được hiệu quả cao và an toàn:

Sử dụng mật ong trước khi ăn 30 phút giúp bảo vệ dạ dày, giảm cân, giảm cholesterol, đẹp da,…
Sử dụng mật ong sau khi ăn trưa 30 phút. Giúp tăng khả năng tiêu hóa, tăng cân,…
Sử dụng mật ong vào buổi triều giúp bổ sung dưỡng chất giúp não bộ tỉnh táo,..
Sử dụng mật ong vào buổi tối bổ sung năng lượng thiếu hụt trong ngày. Làm giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon.

Một số cách sử dụng mật ong phổ biến sau:

Mỗi ngày sử dụng từ 10-15ml/người mật ong rừng. Pha trực tiếp với nước ấm khoảng 60 độ để đạt hiệu quả cao. Có rất nhiều cách sử dụng mật ong khác nhau:

– Pha mật ong với chanh: Dùng cốt chanh pha mật ong giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân, chống khuẩn, giảm ho,..

– Pha mật ong với tỏi: Dập tỏi nhỏ ngâm với mật ong rừng để điều trị ho, chống viêm hiệu quả,…

– Pha mật ong với gừng: Mật ong ngâm gừng tươi giúp giảm viêm, điều trị ho và làm ấm cơ thể,..

– Pha mật ong với tinh bột nghệ: Giúp bảo vệ dạ dày, kích thích tiêu hóa, làm đẹp da,…

– Pha mật ong với bột tam thất: Giúp bảo vệ dạ dày, kích thích tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, an thần, ngủ ngon,…

– Pha mật ong với hà thủ ô đỏ: Pha mật ong với bột hà thủ ô đỏ giúp đẹp tóc, chống rụng tóc, bảo vệ dạ dày,…

– Làm đẹp da: Sử dụng mật ong xoa lên vùng da để 15-20 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm giúp dưỡng da hiệu quả

– Làm đẹp tóc: Sử dụng mật ong với dầu dừa xoa lên tóc để qua đêm sau đó gọi sạch

– Ngâm rượu mật ong: Thêm mật ong rừng vào các đồ ngâm rượu để tăng vị ngọt và bổ dưỡng. Nếu ngâm riêng mật ong thì nên mua các sáp ong non, sáp ong có mật hoặc sáp ong đã vắt mật để ngâm.

– Sử dụng mật ong để nấu ăn: Sử dụng làm salas, món rang, súp, tẩm nướng,…

– Ngâm mật ong rừng với đông trùng hạ thảo. Ngâm mật ong rừng với tam thất tươi. Ngâm mật ong rừng với sâm Lai Châu. Ngâm mật ong rừng với táo đỏ -kỷ tử,…

Đối tượng không nên sử dụng mật ong

Trẻ em dưới 1 tuổi vì các chức năng cơ thể đang hoàn thiện nên chưa sử dụng
Người bị dị ứng với phấn hoa như chứng hen suyễn khác, chóng mặt, buồn nôn, nôn, toát mồ hôi, ngất xỉu, nhịp tim không đều
Người bị huyết áp thấp vì mật ong làm giảm huyết áp
Người mới phẫu thuật xong vì cơ thể còn yếu chưa thể hấp thụ được ngay nhiều dưỡng chất bổ
Người bị tiểu đường vì mật ong làm tăng lượng đường trong máu
Phụ nữ đang mai thì sao? Cần tham khảo tư vấn của bác sỹ căn cứ vào tình trạng sức khỏe khi đang mang thai.

Bảo quản mật ong rừng

Không để mật ong trong tủ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong.
Bảo quản mật ong ở nhiệt độ từ 21- 27 độ C, tránh xa tủ lạnh, lò nướng, bếp đun
Vào mua đồng không nên để mật ong xuống sàn vì hơi lạnh làm kết tinh mật
Đậy kín, tránh tiếp xúc với không khí.

7. MẬT ONG RỪNG CÓ BỊ KẾT TINH KHÔNG?

Thực tế mật ong rừng dễ kết tinh hơn mật ong nuôi là vì hàm lượng đường trong mật ong rừng ít hơn mật ong nuôi. Lượng đường trong mật ong càng cao thì khả năng kết tinh càng thấp. Đặc điểm kết tinh ở mật ong nguyên chất nó kết tinh thành dung dịch đặc sánh có độ dẻo chứ không kết tinh cứng, giòn như đá kiểu của mật ong giả. Các yếu tố làm tăng khả năng kết tinh của mật ong:

– Nhiệt độ: Mật ong thường kết tinh dễ dàng ở nhiệt độ dưới 15°C. Vào mùa đông cần giữ mật ở nơi co nhiệ độ từ 21 -27 độ C.

– Hàm lượng đường: Mật ong rừng tự nhiên có lượng đường thấp hơn mật ong thương phẩm. Lượng đường càng ít thì khả năng kết tinh càng cao. Chính vì thế mà mật ong thương phẩm ít bị kết tinh trong điều kiện nhiệt độ thấp.

– Thời gian lưu trữ: Khả năng kết tinh sẽ tăng nếu để mật ong rừng trong thời gian dài không sử dụng.

– Mật ong rừng kết tinh xử lý như thế nào?

Điều đầu tiên là bạn không nên bỏ đi. Điều thứ là chưa vội kết luận cho bên bán là mật giả.
Như đã nói ở trên là mật ong rừng tự nhiên có khả năng bị kết tinh cao hơn mật ong thương phẩm. Do hàm lượng đường trong mật ong rừng ít và hoàn toàn là đường tự nhiên.
Khi mật bị kết tinh, hãy cho chai mật ngâm vào nước nóng để làm vỡ kết tinh và sử dụng tiếp
Chú ý: Không được dùng lửa để làm tan kết tinh vì nhiệt độ cao có thể làm mất một số dưỡng chất trong mật ong.

8. NHẬN BIẾT MẬT ONG NGUYÊN CHẤT

Để nhận biết mật ong nguyên chất thì có rất nhiều cách khác nhau. Có người dựa vào kinh nghiệm thưởng thức để nhận biết mật ong nguyên chất. Có người nhận biết mật ong băng các thủ thuật.

Cho mật ong vào ngăn đá tủ lạnh từ 7 đến 15 tiếng. Dấu hiệu kết tinh xuất hiện dạng đặc dẻo quánh chứ không rắn, giòn như đá.
Dùng giấy thấm: Nhỏ giọt mật ong lên giấy thấm. Mật nguyên chất có giọt tròn đều, tan chậm hoặc không thấm vào giấy.
Dùng nước lọc: Nhỏ vài giọt vào cốc nước lọc mà thấy giọt tròn chìm từ từ xuống đáy thì là mật ong chất lượng
Dùng hành lá: Dùng một cốc mật ong sau đó nhúng nhánh hành vào mà thấy nhánh hành bị héo mềm và đổi màu thì đó là mật ong chất lượng. Còn nhánh hành tươi nguyên thì là mật ong kém chất lượng.

Lai Châu Food | 0962082560. Khai thác và bán mật ong rừng mùa 2024 bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 7.