Sâm Lai Châu, với tên khoa học là Panax vietnamensis, là một loại thảo dược quý hiếm phát triển tự nhiên trong rừng núi cao của vùng Lai Châu, Việt Nam. Đây là một trong những loài sâm quý hiếm nhất trên thế giới. Sâm Lai Châu có những đặc điểm đặc trưng như lá mọc so le, lá non hình trứng, lá già hình tròn, và có thể cao từ 50-60cm. Cây sâm này thường được tìm thấy ở độ cao từ 1200-1800m so với mực nước biển, trong môi trường rừng núi có khí hậu mát mẻ, ôn hòa, độ ẩm cao.

Sâm Lai Châu không chỉ là một loại dược liệu quý hiếm mà còn được nghiên cứu và chứng minh có nhiều công dụng trong y học dân tộc và hiện đại. Các nghiên cứu cho thấy rằng sâm Lai Châu có chứa nhiều hoạt chất có ích như saponin, alkaloid, flavonoid, và polysaccharide, có thể giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, làm giảm căng thẳng, và cải thiện chức năng miễn dịch.