Đảng sâm Tây Bắc – Đặc sản sâm Việt Nam

Đang sâm Tây Bắc (còn gọi là đẳng sâm, sâm dây) là thảo mộc quý được thu hái tại vùng núi cao tại tỉnh Lai Châu. Nhờ điều kiện độ cao, đất đai giau mùn và môi trường tự nhiên trong lành, đan sâm ở đây nổi bật với màu tím đậm, thơm nhẹ và họa chất ổn định. Đây là thảo mộc quý được dùng lâu đời trong y học truyền thống với giá trị hỗ trợ hoạt huyết và chăm sóc cơ thể tự nhiên.

Đặc điểm rễ đan sâm Tây Bắc

Hình dạng màu sắc

• Rễ mọc thành cụm bao gồm nhiều rẽ con hình trụ, thon dài về đuôi, trên rễ có nhiều rễ tơ nhỏ.
• Kết cấu mềm khi còn tươi và rất chắc khi khô
• Vỏ có màu đỏ cam (khi tươi) và đỏ tía (khi khô)
• Ruột bên trong hiện rõ các vòng tròn đỏ sẫm.

Tính vị – quy kinh

• Vị hơi đắng, hậu ngọt và tính hơi hàn (lạnh nhẹ),
• Quy kinh vào Tâm – Can hoạt trợ hoạt huyết.
• Hoạt chất Tanshinone I, Tanshinone IIA, Cryptotanshinone (nhóm dầu). Salvianolic Acid A, B (tan trong nước).

Lợi ích theo y học truyền thống

• Bổ khí: Tăng cường năng lượng, giảm mệt mỏi, giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Hoạt huyết: Khí huyết lưu thông, không bị ứ trệ và tăng khả tuần hoàn cho gan, thận.

• Dưỡng tâm: Ổn định tinh thần, cải thiện giấc ngủ, giúp thư thái và giảm căng thẳng.

Sản phẩm đan sâm của Lai Châu Food

1. Đan sâm tươi chọn

• Chọn những củ đan sâm có rễ già to đều, ít rễ tơ.
• Cắt sát đầu rễ (bỏ thân và lá).
• Hỗ trợ rửa sạch sẵn nếu cần.
• Đóng gói trong thùng xốp hoặc thùng carton.

2. Đan sâm khô nguyên rễ

• Đan sâm được sấy khô tự nhiên còn nguyên rễ to và rễ tơ nhỏ li ti.
• Đóng gói túi zip theo trọng lượng yêu cầu.

3. Đan sâm khô tách rễ tơ

• Là sản phẩm đan sâm khô cao cấp được sơ chế kỳ công
• Tách riêng rễ tơ nhỏ li ti (phần dễ này bảo quản lâu sẽ bị gãy rụng kiểu như bụi nhỏ)
• Để nguyên hoặc thái phiến, sao vàng
• Đóng túi rip theo trọng lượng yêu cầu.

4. Bột đan sâm và trà túi lọc

• Bột đan sâm được nghiền từ chọn lọc từ các rễ to
• Trà túi lọc nguyên chất được đóng túi lọc để tiện lợi sử dụng

Bảo quản đan sâm

• Dạng tươi: Nên chế biến sử dụng ngay sau mua về. Bảo quản ngăn mát 3 ngày.
• Dạng khô: Bọc kín để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Lưu ý: Đan sâm có nhiều rễ tơ nhỏ li ti nên bảo quản lâu dài sẽ bị rũng gãy những rễ tơ thành dạng bụi chứ không phải bị bẩn.

Lưu ý sử dụng