Hạt dổi nếp Lai Châu – Đặc sản gia vị Tây Bắc

Hạt Dổi Nếp Lai Châu – Đặc Sản Gia Vị Tây Bắc

Hạt dổi nếp Lai Châu là gia vị quý của núi rừng Tây Bắc. Hạt dổi gắn liền bếp lửa, món nướng, thịt gác bếp bao đời. Mùi thơm đặc trưng, béo nhẹ, cay dịu, hậu ngọt tự nhiên. Dổi nếp rừng được đồng bào sử dụng hàng ngày. Vừa làm gia vị, vừa hỗ trợ tiêu hóa và mạnh gân cốt theo kinh nghiệm dân gian.

Đặc điểm hạt dổi nếp

Hoa nở vào tháng 2 đến tháng 3. Quả chín từ tháng 9 đến tháng 12. Hạt nhỏ, vỏ cứng, màu nâu sẫm khi khô. Tính ấm, mùi thơm bền, tinh dầu nhiều, vị cay nhẹ.

Sản phẩm hạt dổi

Quý khách chọn mua theo nhu cầu tại mục “CHỌN MUA” hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0962082560 để đặt hàng nhanh.

Lợi ích từ hạt dổi theo kinh nghiệm dân gian

Theo người Tây Bắc, hạt dổi nếp là gia vị giúp dễ tiêu. Hạt có tính ấm, mùi thơm dịu, không cay gắt. Dùng hạt dổi trong bữa ăn giúp giảm đầy hơi, khó tiêu.
Tinh dầu tự nhiên kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn. Vùng lạnh thường dùng hạt dổi để làm ấm cơ thể. Người lớn tuổi dùng thấy xương khớp đỡ mỏi khi trời lạnh.

Cách dùng hạt dổi nếp

1. Sơ chế làm nóng

• Nướng hạt dổi trên than hoa khoảng 30–60 giây để dậy mùi thơm nhất.
• Có thể rang bằng chảo nóng đến khi vỏ nứt và tỏa mùi thơm.
• Để hạt nguội hẳn rồi giã nhỏ để chế biến món ăn.

2. Tẩm ướp món nướng

• Hạt dổi giã nhỏ kết hợp mắc khén, gừng, tỏi, ớt.
• Dùng ướp thịt, cá, gà trước khi nướng giúp món ăn thơm đậm, tròn vị.
• Có thể thêm vào tiết canh giúp thơm và ấm bụng.

3. Làm nước chấm

• Hạt dổi trộn cùng mắc khén, ớt, tỏi, chanh.
• Pha với muối hoặc nước mắm làm muối chấm, nước chấm món nướng, luộc.

4. Ngâm rượu hạt dổi

• Hạt dổi có tính ấm, hỗ trợ tiêu hóa theo kinh nghiệm dân gian.
• Dùng 100g hạt dổi ngâm 2–3 lít rượu trắng 38–40 độ.
• Ngâm tối thiểu 60 ngày rồi sử dụng, mỗi lần uống lượng nhỏ.

Bảo quản

Đậy kín sau mỗi lần dùng, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh được lâu dài. Nên dụng hết trong vòng 24 tháng kể từ ngày mua.

Lưu ý 

• Chỉ dùng lượng nhỏ, hạt dổi rất thơm và đậm mùi.
• Nên nướng hoặc rang sơ trước khi giã để dậy mùi.
• Không dùng hạt sống vì mùi chưa thơm, khó tiêu.
• Người nóng trong, dễ nhiệt hạn chế dung
• Hạn chế dùng cho phụ nữ đang thai và cho con bú
• Là thảo mộc tự nhiên không phải thuôc nên không thay thế thuốc chữa bệnh.

Mua hạt dổi nếp ở đâu uy tín?

Lai Châu Food cung cấp hạt dổi và mắc khén rừng tự nhiên tại Lai Châu

• Sạch tự nhiên – không chất bảo quản
• Giao tận nơi – được kiểm tra trước khi nhận
• Hỗ trợ đổi trả miễn phí nếu bị hỏng hoặc lỗi.

Đặt mua tại website www.la1chaufood.vn hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0962082560 để đặt hàng nhanh.