Hạt Dổi Rừng Tây Bắc

Hạt Dổi Rừng Tây Bắc – Đặc Sản Gia Vị Ẩm Thực Tây Bắc

Hạt dổi rừng là gia vị nổi tiếng, tạo nét độc đáo cho ẩm thực Tây Bắc. Loại thảo mộc quý được sử dụng không chỉ trong ẩm thực và còn được sử dụng nhiều trong đông y hỗ trợ bảo vệ xương khớp, cải thiện tiêu hóa hiệu quả. Được ví là “Vua gia vị Tây Bắc”, hạt dổi không thể thiếu trong các món thịt hun khói của đồng bào Tây Bắc từ nhiều đời nay.

Đặc Điểm Hạt Dổi Rừng

• Hoa nở từ tháng 2 – 3 hàng năm. Quả chín từ thán 9 đến tháng 12, hình bầu dục, hạt nhỏ hình bầu dục hoặc hơi dẹt, bề mặt cứng và nhẵn.
• Màu sắc: Khi tươi có màu đỏ, khi khô chuyển sang nâu đậm hoặc đen
• Tính vị: Tính ấm, mùi thơm rất đặc trưng, vị béo, cay nhẹ, hậu ngọt, tạo hương vị hấp dẫn
• Hoạt chất: Chứa nhiều tinh dầu thơm tự nhiên gúp tăng hương vị cho món ăn

Sử Dụng Hạt Dổi

• Nướng với than củi: Nướng hạt dổi cho đến khi ngả màu vàng và dậy mùi thơm, tránh để cháy gây mùi khét và vị đắng.
• Nướng bằng bếp ga: Kẹp hạt dổi và nướng trên bếp ga cho đến khi ngả màu vàng.
• Nướng bằng lò vi sóng: Thời gian nướng từ 30 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào công suất của lò.
• Sau khi nướng xong, giã nhỏ hoặc cho vào máy xay để xay mịn. Lưu ý chỉ nên sơ chế lượng vừa đủ dùng trong thời gian ngắn để bảo toàn hương vị.

Gia vị cho các món ăn

• Kết hợp với mắc khén làm gia vị muối chấm
• Tẩm gia vị vào thịt, cá để nướng hoặc sấy gác bếp
• Thêm vào tiết canh giúp ăn ấm bụng và thơm ngon hơn

Ngâm Rượu Hạt Dổi

Đây là bài ngâm rượu thuốc dân tộc để hỗ trợ cải thiện xương khớp và tiêu hóa. Sử dụng 300 gram hạt dổi ngâm với 1 1lít rượu trắng nồng độ 40 độ ngâm sâu 60 ngày bắt đầu sử dụng được (ngâm lâu càng ngon). Mỗi lần sử dụng 1-2 chén nhỏ, không sử dụng nhiều sẽ gây nóng cơ thể.

Mua Xạ Đen Tây Bắc Ở Đâu?

Lai Châu Food bán Hạt Dôie rừng  tự nhiên từ Lai Châu – Nơi có khí hậu trong lành.

Quý khách đặt mua trực tiếp trên website hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0962082560 để được tư vấn.