Táo mèo không chỉ là trái cây mà còn được chế biến thành rượu, giấm, siro, ô mai,… giúp:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Giảm đầy hơi, khó tiêu, ngăn ngừa táo bón.
• Tốt cho dạ dày: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.
• Hỗ trợ kiểm soát mỡ máu: Thích hợp cho người quan tâm đến huyết áp và gan nhiễm mỡ.
• Làm đẹp da: Góp phần giúp da sáng khỏe, mịn màng tự nhiên.

4. Cách sử dụng táo mèo

Táo mèo có thể sử dụng dưới dạng quả tươi hoặc sơ chế cắt miếng phơi khô để ngâm rượu, đun nước hay làm siro

1. Ngâm rượu táo mèo tươi

• Sơ chế: rửa sạch, cắt bỏ 2 núm quả, ngâm với nước muối loãng 1-2 tiếng, để ráo nước trước khi ngâm
• Cách ngâm phổ thông. Ngâm trực tiếp theo tỷ lệ 1kg táo mèo tươi ngâm với 3 lít rượu trắng nồng độ 40 độ, ngâm sau 60 ngày bắt đầu sử dụng được (ngâm lâu càng ngon).
• Cách ngâm ủ đường phèn: Tỷ lệ 3kg ủ với 1kg đường phèn, ủ trong vòng 7 ngày (thường xuyên lắc đều). Chắt bớt nước siro ra để pha nước uống, sau đó cho 7 -10 lít rượu trắng nồng độ 40 độ ngâm sau 6 tháng bắt đầu sử dụng được (càng lâu càng ngon). Cách ngâm này làm tăng vị ngọt, giảm vị chát, chua hơn.
• Hương vị: Hương thơm đặc trưng, vị chua hơi chát nhưng đọng hậu ngọt rất dễ uống.

2. Ngâm rượu táo mèo khô

Đây là cách sử dụng táo mèo an toàn vì táo mèo khô đã loại bỏ lượng nước và tạp chất chỉ cô lại dưỡng chất quý.

• Sơ chế: Chỉ cần rửa lại và để ráo trước khi ngâm
• Cách ngâm phổ thông: Ngâm tỷ lệ 1kg táo mèo khô với 5 – 7 lít rượu trắng nồng độ 40 độ, ngâm sau 60 ngày bắt đầu sử dụng được (ngâm lâu càng ngon)
• Ngâm kết hợp: Có thể ngâm táo mèo khô với chuối hột hoặc sâm cau, sâm đương quy, la hán, táo đỏ… để tăng hương vị và dưỡng chất