Sâm cau đỏ Tây Bắc là thảo dược quý được sử dụng lâu đời trong y học cổ truyền, nổi bật với công dụng hỗ trợ tăng cường sinh lực, bồi bổ cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể. Sâm cau đỏ (còn gọi là tiên mao) là phần thân rễ của cây mọc tự nhiên ở vùng núi cao Tây Bắc. Củ có màu đỏ sẫm, vị hơi cay, tính ấm.
Đan sâm là một trong những vị thảo dược quen thuộc trong đời sống người Việt từ lâu đời. Tại Lai Châu, đan sâm được trồng ở vùng núi cao Mường Tè, nơi khí hậu mát lành, đất sạch, cây sinh trưởng chậm và chắc rễ.
Sâm xuyên đá Tây Bắc là thảo mộc quý hiếm mọc tự nhiên trên các vách đá, rừng sâu ẩm mát của Lai Châu và một số tỉnh vùng cao Tây Bắc. Nhờ sinh trưởng trong môi trường khắc nghiệt, cây hấp thu khoáng chất từ đá, tạo nên rễ củ chắc, thơm và dược tính mạnh. Đây là một trong những loại sâm rừng được nhiều người tin dùng để bồi bổ sinh lực, hoạt huyết và tăng cường thể lực tự nhiên.
Sâm Tiên Mao, còn gọi là Sâm Cau Đen, là thảo dược quý mọc tự nhiên ở các vùng núi cao Tây Bắc, đặc biệt là Lai Châu. Đây là dược liệu được người dân vùng cao sử dụng lâu đời trong các bài thuốc cổ truyền để bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực tự nhiên.
Củ sùng thảo (còn gọi là đông trùng đá) là một loại thảo mộc tự nhiên có tại Trung Quốc, Nhật Bản và vùng Tây Bắc Việt Nam. Với vị ngọt nhẹ, tính mát, sùng thảo thường được sử dụng trong ẩm thực và y học cổ truyền.
Miến dong Bình Lư, Tam Đường, Lai Châu là đặc sản nổi tiếng Tây Bắc. Sợi miến nhỏ, dẻo dai, trong và thơm tự nhiên. Sản phẩm được nhiều khách hàng cả nước tin dùng. Nguyên liệu chính là củ dong riềng tươi được chọn lọc kỹ lưỡng. Quy trình làm miến gồm rửa, xay, lọc và ngâm tinh bột. Bột dong được khuấy chín, tạo độ dẻo trước khi ép sợi. Người dân Bình Lư kết hợp thủ công và máy móc hiện đại. Nhờ vậy miến dong giữ được hương vị nguyên bản, chất lượng ổn định.
Rễ mú từn Tây Bắc là thành phần của cây mú tửn hay còn gọi là cây boong nậu, thuộc họ khế với tên khoa học là Rourea Oligophlebia Merr. Loại cây có mọc tự nhiên tại Lai Châu. Rễ mú tửn là thành phần có được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để ngâm rượu hay nấu nước phù hợp cho phái mạnh.
