Quả La Hán

Quả La Hán là gì?

La hán là loài thảo mộc mọc hoang trong rừng thường xuất hiện ở Trung Quốc, Thái Lan. La hán sử dụng nhiều trong các bài thuốc đông y và các món đồ uống thanh lọc giải nhiệt cơ thể nên rất tốt cho sức khỏe.  Đặc điểm quả la hán có hình tròn với đường kính từ 5- 8cm. Vỏ có màu xanh khi còn xanh và có màu nâu sẫm khi chín và rất dễ vỡ. Khi quả chín lớp vỏ dần chuyển sang màu nâu sẫm, sáng bóng và trên lớp vỏ vẫn còn giữ lại lớp lông nhung.

Tính vị của la hán

La hán có vị ngọt tự nhiên gấp 3-4 lần đường mía nhưng lại ít calo. Phù hợp với người bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch,…

Công dụng của quả la hán

Từ xưa và nay la hán được sử dụng hỗ trợ cho các trường hợp viêm thanh quản (mất tiếng), ho có đờm, ho gà, giúp bổ phế hỗ trợ cải thiện các triệu trứng lao đặc biệt những trường hợp khô rát cổ họng do nằm điều hòa sẽ cảm thấy hiệu quả ngay sau khi sử dụng. Ngoài ra la hán còn giúp ích trong việc điều trị táo bón, giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt, phù hợp cho cả bà bầu nóng trong cần thanh mát cơ thể. Với những người mất ngủ kinh niên, mất ngủ vô căn do dược liệu này giúp an dịu thần kinh.

La hán có nhiều chất ngọt như hỗn hợp mogrosid ngọt gấp 300 lần đường mía. Nhờ vậy, la hán được dùng để thay thế đường trong đồ uống của người bị tiểu đường và tiền tiểu đường Tuy nhiên người có thể tạng hàn (còn gọi là dương hư, hư hàn ) với biểu hiện: sợ lạnh, da tái nhợt, đi ngoài phân lòng, rêu lưỡi trắng, chân tay lạnh không nên dùng la hán..

Cách sử dụng quả la hán

La hán thường được sơ chế dưới dạng phơi khô cả quả dùng để hãm trà, gia vị, làm thuốc chữa hò gà, táo bón và  thêm vào các đồ ngâm rượu,…

Hãm trà từ quả la hán

Bước 1: Rửa quả la hán thật sạch lông
Bước 2: Tách la hán thành 2-4 phần hoặc có thể bóp nát
Bước 3: Cho la hán vào bình và rót 1-1,5 lít nước sôi
Bước 3: Hãm khoảng 15 phút là bắt đầu sử dụng

Chú ý: La hán có vị ngọt thanh và thơm nên tùy vào khẩu vị của từng người để hãm 1 hay 2 quả cho 1.5 lít nước 

Làm trà hoa cúc với la hán

Bước 1: Rửa quả la hán thật sạch lông
Bước 2: Tách la hán thành 6-8 lát
Bước 3: Cho la hán vào nồi đun xôi khoảng 30 phút, sau đó bỏ hoa cúc vào và đun thêm khoảng 10 phút
Bước 3: Để nguội và chắt lấy phần nước để uống

Các bài thuốc thường dùng la hán

• Hỗ trợ điều trị mất tiếng: Hãm nước la hán uống nhiều lần trong ngày
• Hỗ trợ táo bón: Sắc nước la hán rồi pha thêm mật ong uống trong ngày
• Hỗ trợ go gà: Dùng la hán kết hợp với hồng khô rồi sắc nước uống trong ngày

Sử dụng la hán thêm vào các đồ ngâm rượu

Đối với các đồ ngâm rượu có vị chát, đắng thông thường chỉ cần thêm một quả la hán ngâm cùng để tăng độ ngọt và vị thơm đồng thời làm giảm vị đắng chát giúp rượu ngâm dễ uống hơn rất nhiều. Ví dụ như cho ngâm cùng nấm lim xanh, chuối hột, mú tửn,…