Miến dong Bình Lư Lai Châu – Đặc sản OCOP chất lượng từ Tây Bắc

Lai Châu là vùng đất Tây Bắc với khí hậu trong lành và thổ nhưỡng phù hợp. Nơi đây phát triển nhiều sản phẩm nông sản sạch và an toàn. Miến dong Bình Lư của huyện Tam Đường đã trở thành thương hiệu nổi bật, đạt tiêu chuẩn OCOP. Sản phẩm được làm từ tinh bột củ dong riềng tự nhiên. Tinh bột này tạo ra những sợi miến dai, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

ĐẶC ĐIỂM MIẾN DONG BÌNH LƯ

Miến dong Bình Lư có màu xám đặc trưng và sợi miến dai, chắc, thơm từ tinh bột dong riềng. Điều đặc biệt là miến không bị trương phình hay nở to dù nấu lâu. Miến giữ nguyên độ dai và độ ngon sau khi chế biến. Thời gian nấu miến lâu hơn so với các loại miến thông thường.Chất lượng và hương vị của miến dong Bình Lư vượt trội, không thể nhầm lẫn.

Quy trình sản xuất Miến dong Bình Lư đạt chuẩn OCOP

Quy trình sản xuất Miến dong Bình Lư được quản lý nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng cao nhất. Từ khâu chọn lựa củ dong riềng, sơ chế cho đến quá trình ép sợi miến, mọi giai đoạn đều tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình sản xuất sạch:

1. Chọn và sơ chế củ dong riềng

Củ dong riềng được trồng tại vùng đất Tam Đường, Lai Châu, nơi có thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng. Sau khi thu hoạch, củ dong riềng được sơ chế sạch, xay và lọc lấy tinh bột để đảm bảo sợi miến có độ tinh khiết và chất lượng cao.

2. Ép thành sợi miến

Bột dong riềng sau khi pha đúng tỉ lệ với nước sẽ được đưa vào máy ép miến. Trước đây, sợi miến dong Bình Lư có kích thước lớn hơn, nhưng hiện nay đã được cải tiến theo nhu cầu người tiêu dùng với những sợi miến nhỏ, dai hơn.

3. Phơi miến tự nhiên

Đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, Miến dong Bình Lư đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Lai Châu. Sản phẩm không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn khẳng định thương hiệu trên thị trường quốc tế. Vào dịp Tết, miến dong Bình Lư là món quà ý nghĩa, mang hương vị truyền thống đặc trưng. Miến dong Bình Lư giúp bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng trong dịp đặc biệt này

TÁC DỤNG MIẾN DONG BÌNH LƯ

• Hỗ trợ giảm cân: Miến dong ít calo và không có chất béo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Ăn miến dong giúp no lâu mà không gây tăng cân.
• Hỗ trợ giảm đường huyết: Miến dong cung cấp chất xơ, cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong miến giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Bổ sung chất khoáng và vitamin: Miến dong ít calo nhưng cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, miến dong còn bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể.
• Thích hợp cho người ăn chay: Miến dong thuần chay, phù hợp cho người ăn chay hoặc cần tinh bột từ thực vật. Đây là nguồn tinh bột thay thế cho thực phẩm động vật.
• Tốt cho tim mạch: Miến dong không chứa cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, miến dong bảo vệ tim mạch hiệu quả.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Miến dong chứa carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng bền vững. Điều này hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện trí nhớ, tập trung.
• Thực phẩm lý tưởng cho bữa ăn thanh đạm: Miến dong dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu, tạo ra món ăn đa dạng. Nó là lựa chọn tốt cho bữa ăn thanh đạm mà vẫn đủ dinh dưỡng.

CÁCH SỬ DỤNG MIẾN DONG

Để sử dụng miến dong đúng cách, bạn có thể thực hiện theo các bước và lưu ý sau đây để đảm bảo miến dong giữ được độ ngon, dai và thơm ngon đặc trưng:

1. Ngâm miến dong trước khi chế biến

• Ngâm miến với nước lạnh: Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu để miến mềm và dai hơn.
• Ngâm miến với nước ấm: Ngâm miến dong trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi nấu để miến mềm và dai hơn.

2. Một số món ăn chế biến với miến dong

Miến dong có thể chế biến thành nhiều món như miến trộn, miến xào, miến nấu, hoặc dùng trong lẩu.

• Miến dong xào: Nguyên liệu gồm thịt bò, gà, lòng gà, rau củ (cà rốt, cải thìa, nấm), hành tỏi, nước mắm, tiêu.
• Miến dong nấu canh: Thường kết hợp với canh xương, canh măng, hoặc mọc, tạo hương vị đậm đà.
• Miến dong cho lẩu: Sử dụng miến dong làm món ăn kèm với các món lẩu, tạo sự đa dạng khi ăn.
• Miến dong trộn: Gồm miến dong, tôm, thịt luộc, rau thơm, lạc rang, và nước mắm trộn, tạo nên món ăn thơm ngon.

Mua Miến dong Bình Lư chính gốc tại Lai Châu Food

• Lai Châu Food là đơn vị cung cấp các sản phẩm nông sản, thảo dược, và đặc sản từ vùng đất Lai Châu. Đến với chúng tôi, bạn có thể yên tâm về chất lượng miến dong Bình Lư – một sản phẩm sạch, an toàn và đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
• Quý vị có thể mua Combo Miến dong tròn vị Tây Bắc. Đều là đặc sản sạch, thơm ngon loại 1

• Vui lòng liên hệLai Châu Food 0962082560 để được tư vấn sử dụng và mua hàng. Khám phá thêm nhiều đặc sản Lai Châu TẠI ĐÂY