Nấm hương rừng Tây Bắc

Nấm hương rừng Tây Bắc là loại nấm quý giàu dinh dưỡng mọc tự nhiên trong rừng. Loại nấm này thường mọc ở các vùng rừng cao, có độ ẩm ướt tại Lai Châu và một số tỉnh vùng núi Tây Bắc. Nấm hương rừng rất giàu dinh dưỡng nên có giá trị kinh tế cao. Tại các tỉnh vùng núi phía mắc một số hộ dân đã nuôi cấy nấm hương thành công trong môi trường điều khiện tự nhiên tại các cánh rừng của Tây Bắc theo dự án phát triển nông sản OCOP.

Khai thác nấm Hương rừng

Thời điểm khai thác nấm hương rừng tự nhiên thường từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch hàng năm. Đây là thời điểm mùa xuân của Miền Bắc vừa trải qua mùa đông lạnh giá, những cơn mua phùn ẩm ướt giúp nấm sinh trưởng và phát triển mạnh nhất. Nấm hương mọc trên các cây gỗ mục trong những cánh rừng chính là môi trường sinh trưởng lý tưởng nhất. Nấm hương sau khi khai thác được phơi nắng từ 2-3 nắng cho khô, hong nắng giúp nấm thơm ngon tự nhiên.

Đặc điểm của Nấm hương rừng Tây Bắc

Nấm hương rừng rất thơm, mùi thơm tự nhiên dễ chịu hơn các nấm khác. Cánh nấm thường mỏng hơn, trên cánh có chỗ rách hoặc lỗ nhỏ do côn trùng gây ra, kích thước nấm to nhỏ thường không đồng đều, bề mặt tai nấm nhăn nheo. Mùi thơm đậm nhưng khi gửi rất dễ khị không bị hắc sốc.

Tác dụng của nấm hương

Nấm hương là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng vì chứa nhiều chất đạm, axit amin, sắt, kém, magie, lipid, chất xơ và các loại emzym,…

• Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
• Hỗ trợ giảm cholestro, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch
• Hỗ trợ bổ sung sắt, giải độc gan, giảm mỡ trong gan
• Hỗ trợ chống oxy hóa và làm chậm sự phát triển khối u
• Hỗ trợ chắc khỏe xương khớp
• Giúp bổ thận trang dương tăng cường chức năng sinh lý
• Giúp đẹp da

Sử dụng nấm hương rừng

Nhờ hương vị đặc rưng lại giàu chất dinh dưỡng nên nấm hương được sử dụng nhiều trong các bữa ăn. Đặc biệt hay làm các món ăn trong ngày lễ, ngay tết hay các món ăn chay. Một số món ăn từ nấm hương phổ biến như:

• Canh manh miến: Đây là món ăn phổ biến được các gia đình miền bắc đặc là và mua đông, dịp giỗ, ngày lễ, ngày tế
• Nấm hương nấu món: Xào lòng gà, xào xả ớt, nấu sup gà, canh xương, đậu hũ băm, giò bì,…
• Ruốc nấm hương: Nhiều người sử dụng nấm hương làm ruốc vì nấm hương rất giàu dinh dưỡng.

Mua nấm hương rừng ở đâu?

Lai Châu Food 0962082560 cung cấp nấm hương rừng khai thác tại Lai Châu. Nấm hương chất lượng cao, không sử dụng nấm hương kém chất lượng cung cấp cho khách hàng.