Cách dùng củ tam thất bắc tươi tại nhà

Cách dùng củ tam thất bắc tươi tại nhà: 4 cách phổ biến

Củ tam thất bắc tươi có thể được sơ chế và sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Tùy nhu cầu, người dùng có thể thái lát để ngâm mật ong, ngâm rượu, chế biến món ăn hoặc sơ chế thành dạng khô.

Trong đó, tam thất bắc tươi ngâm mật ong là cách được nhiều người lựa chọn vì dễ thực hiện, thuận tiện bảo quản và dễ sử dụng.

Củ tam thất bắc tươi có thể dùng như thế nào?

Củ tươi sau khi mua về cần được sơ chế sạch trước khi chế biến. Dùng nước rửa sạch đất bám, chà nhẹ bằng bàn chải mềm rồi để thật ráo.

Tùy mục đích sử dụng, có thể lựa chọn một trong các cách sau:

• Ngâm mật ong.
• Ngâm rượu.
• Nấu canh hoặc món hầm.
• Thái lát để sơ chế, bảo quản hoặc làm tam thất khô.

Nếu muốn tự sơ chế tại nhà, nên chọn những củ tam thất bắc tươi già, chắc và nguyên củ để thuận tiện chế biến.

1. Củ tam thất bắc tươi ngâm mật ong

Đây là một trong những cách dùng phổ biến. Vị đắng đặc trưng của tam thất kết hợp với vị ngọt của mật ong tạo cách dùng dễ hơn.

Cách thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch đất bám trên củ, không cần cạo vỏ.
• Bước 2: Để củ thật ráo nước rồi thái thành lát đều.
• Bước 3: Hong lát tam thất khoảng 6–8 giờ để giảm độ ẩm. Không phơi trực tiếp dưới nắng gắt.
• Bước 4: Cho tam thất vào hũ thủy tinh sạch.
• Bước 5: Đổ mật ong ngập phần tam thất và đậy kín.

Tỷ lệ tham khảo là 100g tam thất bắc tươi với 150–200ml mật ong.

2. Ngâm rượu tam thất bắc tươi

Củ tam thất bắc tươi cũng có thể ngâm rượu. Cách này phù hợp với người có thói quen sử dụng các loại củ và thảo mộc ngâm rượu.

Tỷ lệ tham khảo:

• 1kg tam thất bắc tươi: 5–7 lít rượu trắng.
• Rượu khoảng 38–40 độ.
• Dùng bình thủy tinh sạch.
• Đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.
• Thời gian ngâm tối thiểu khoảng 60 ngày.

Khi sử dụng rượu ngâm thảo mộc, nên dùng lượng nhỏ và phù hợp với thể trạng.

3. Nấu món ăn từ tam thất bắc tươi

Củ tam thất bắc tươi có thể thái lát mỏng để sử dụng trong một số món ăn gia đình.

Một số cách chế biến thường gặp:

• Nấu canh.
• Hầm gà.
• Hầm chim câu.
• Kết hợp với một số nguyên liệu thảo mộc khác.

Nếu mua số lượng nhiều, có thể thái lát và bảo quản phù hợp để sử dụng dần.

4. Sơ chế tam thất bắc tươi thành dạng khô

Nếu không sử dụng hết trong thời gian ngắn, củ tươi có thể được sơ chế để làm khô. Sau khi rửa sạch, thái lát và hong giảm độ ẩm, có thể tiếp tục sấy ở nhiệt độ phù hợp. Thành phẩm khô thuận tiện bảo quản và sử dụng lâu hơn. Với người không có điều kiện tự sơ chế, củ tam thất bắc khô là lựa chọn thuận tiện hơn.

Cách sơ chế củ tam thất bắc tươi đúng cách

Sơ chế đúng giúp củ sạch đất nhưng vẫn giữ được hình dáng tự nhiên.

• Ngâm củ trong nước vài phút.
• Rửa sạch đất bằng vòi nước.
• Dùng bàn chải mềm chà nhẹ.
• Làm sạch các kẽ rễ.
• Không cạo mạnh lớp vỏ.
• Để thật ráo trước khi chế biến.

Củ sau khi rửa nên được sử dụng hoặc bảo quản sớm để hạn chế ảnh hưởng của độ ẩm.

Củ tam thất bắc tươi bảo quản được bao lâu?

Thời gian bảo quản phụ thuộc vào tình trạng củ.

• Củ chưa rửa: khoảng 3 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Củ đã rửa: cần để thật ráo, hút chân không và bảo quản ngăn mát khoảng 15 ngày.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể sơ chế và làm khô.

Mua củ tam thất bắc tươi Lai Châu ở đâu?

Lai Châu Food cung cấp củ tam thất bắc tươi tuyển chọn, ưu tiên củ già, chắc và nguyên củ.

Sản phẩm hiện có các lựa chọn 4–5 củ/kg, 6–8 củ/kg và 10–12 củ/kg. Lai Châu Food hỗ trợ giao hàng toàn quốc và kiểm tra hàng trước khi nhận.

Xem sản phẩm: Củ Tam Thất Bắc Tươi Lai Châu

Hotline/Zalo: 0962 082 560